Cách ướp thịt bò nướng thơm mềm, đúng vị như ngoài hàng

Cách ướp thịt bò nướng thơm mềm, đúng vị

Cách ướp thịt bò nướng thơm mềm, đúng vị như ngoài hàng – Thịt bò là một trong các loại thực phẩm giá trị, giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng bồi bổ cho sức khỏe của chúng ta. Món thịt bò nướng là một món ăn thơm, ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cách ướp thịt bò nướng như thế nào để được chuẩn vị, ngon như ngoài hàng mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của thịt bò cũng như quá trình nướng, chắc chắn vẫn còn nhiều người chưa biết đến.

Tại sao chúng ta không dành một ít thời gian để đọc bài viết này nào? Nào ngay bây giờ, hãy cùng Kiến Thức Live vào bếp thực hiện công thức cách ướp thịt bò nướng siêu ngon, chuẩn vị như ngoài hàng nhé.

Xem thêm: Cách ướp thịt heo nướng

Nguyên liệu để ướp thịt bò nướng dành cho 4 người

Nguyên liệu để ướp thịt bò nướng dành cho 4 người
Nguyên liệu để ướp thịt bò nướng dành cho 4 người
  • Thịt bò: 1 kg
  • Hành khô: 4 củ
  • Tỏi: 4 củ
  • Sả: 5 cây
  • Ớt: 2 trái
  • Dầu hào: 50 ml
  • Bột quế: 30 g
  • Hạt điều đỏ: 10 g
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Các gia vị khác: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
  • Dụng cụ nấu ăn: Bếp nướng, máy xay sinh tố, tô, chảo, đĩa,…

Cách chế biến, cách ướp thịt bò nướng chuẩn vị

Cách chế biến, cách ướp thịt bò nướng chuẩn vị
Cách chế biến, cách ướp thịt bò nướng chuẩn vị

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về, đem đi rửa sạch, cắt thành từng lát dày tầm 0,5cm. Bạn nên chọn phần thịt vai bò hoặc ba chỉ bò để nướng sẽ ngon hơn.

Đối với hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ, bạn cũng có thể dùng máy xay nhuyễn rồi trút ra tô.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, tiếp theo cho hạt điều đỏ vào chưng. Sau khi thu được 1 hỗn hợp màu nâu sậm, bạn tắt bếp đồng thời vớt bỏ hạt, chỉ để lại phần dầu.

Bước 2 – Ướp thịt

Trộn các nguyên liệu bao gồm: Hành + tỏi + dầu hào + sả xay nhuyễn  + dầu điều + bột quế + mật ong  + tiêu xay. Tùy theo khẩu vị bạn có thể cho thêm đường, bột ngọt, muối vào cho vừa ăn rồi bắt đầu tiến hành ướp thịt.

Cách ướp thịt bò nướng: Trải từng miếng thịt bò ra đĩa, sau đó dùng găng tay lấy hỗn hợp ướp thịt xoa đều cả hai mặt miếng thịt bò. Sau đó cho thịt bò vào trong tô lớn bóp, trộn cho gia vị thấm ngấm thật đều vào miếng thịt.

Tiếp theo, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 4-5 tiếng. Để thịt nướng đạt yêu cầu, bạn phải ướp tối thiểu là 2 tiếng thì gia vị mới thấm sâu vào miếng thịt.

Bước 3 – Nướng thịt

Sau khi ướp thịt, hãy lấy thịt bò đặt lên bếp nướng. Bạn có thể nướng bằng than hoa hay bếp nướng điện.

Khi nướng nhớ lật đều 2 mặt miếng thịt để thịt không bị cháy.

Bước 4 – Thành phẩm

Thịt bò nướng ướp theo cách này sẽ có mùi thơm của bột quế cùng với màu vàng đỏ của dầu điều với vị ngọt của mật ong thấm vào từng thớ thịt bò, dậy lên hương vị thơm ngon của thịt bò làm say lòng biết bao thực khách khó tính nhất.

Lưu ý dành cho bạn

– Thịt bò khi mua về thì bạn nên rửa sạch, để tủ đông khoảng 30 phút rồi mới lấy ra cắt, lúc này thịt bò vừa cứng lại cắt thịt sẽ dễ dàng và đẹp hơn nhiều.

– Bột quế, dầu điều và dầu hào sẽ giúp thịt khi nướng thơm và màu đẹp hơn.

– Vị ngọt của mật ong giúp món ăn dịu chứ không ngọt gắt như đường.

– Thịt bò nướng có thể ăn kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.

Kết luận

Vậy là Kiến Thức Live vừa mang đến cho bạn đọc cách ướp thịt bò nướng chuẩn vị, thơm ngon, mềm. Hy vọng rằng mẹo, bí quyết trên sẽ giúp đỡ phần nào bạn đọc, các chị em nội trợ trong hành trình mang những món ăn ngon đến với đại gia đình của mình nhé.

Đọc thêm: Bí quyết nấu xôi gấc thơm ngon, dẻo cho mâm cỗ Tết 

Tổng hợp: kienthuclive.com

3 thoughts on “Cách ướp thịt bò nướng thơm mềm, đúng vị như ngoài hàng

  1. Pingback: Cách làm mứt dừa và bảo quản mứt dừa cho ngày Tết cổ truyền

  2. Pingback: Bí quyết nấu xôi gấc thơm ngon, dẻo cho mâm cỗ Tết cổ truyền

  3. Pingback: Bật mí cách làm mứt bí đao trắng muốt, thơm giòn dịp Tết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.