Quy trình chăm sóc ngỗng thịt theo từng giai đoạn

Ngỗng, dù không phổ biến như gà vịt, vẫn là vật nuôi quen thuộc ở đồng bằng Nam Bộ, nguyên liệu chế biến món ăn đặc trưng. Thường được nuôi nhỏ lẻ tại nhà để lấy thịt, trứng. Việc nuôi ngỗng thường tự phát do thiếu kiến thức nuôi ngỗng thịt theo từng giai đoạn. Để nuôi quy mô lớn, cần tối ưu quy trình, tập trung số lượng, dễ quản lý, tăng năng suất thịt.

Chọn ngỗng giống

Nhiều giống ngỗng: trắng, xám vằn, chân thấp, chân cao… Nên chọn ngỗng xám vằn chân to, khỏe, dễ kiếm ăn để nuôi đàn.

Ngỗng mới nở: lông mịn, sáng, lỗ hậu môn gọn, khô, mắt sáng, nhanh nhẹn, ăn tốt.

Ngỗng mái đẻ: mắt đen, to, sáng, cổ nhỏ dài, ngực gọn, mình dài, bụng dưới nở, phao câu to, mắn đẻ, ấp khéo. Ngỗng đực giống: cổ ngẩng cao, ngực nở, chân cao, mình dài, lỗ hậu môn hồng.

Chọn giống phù hợp mục đích nuôi. Tham khảo kinh nghiệm để tránh rủi ro.

Giai đoạn ngỗng con

Từ khi nở đến 30 ngày tuổi, cần chăm sóc cẩn thận. Ngỗng mới nở yếu, chưa quen ăn, thích ứng kém.

Tuần đầu: không thả ngỗng ra ngoài. Cho ăn bột ngô, gạo, mì trộn rau tươi thái nhỏ (rau diếp, xà lách). Mỗi con 50g thức ăn tinh, 100g rau xanh/ngày, 4 bữa: sáng, trưa, chiều, tối (9 giờ tối). Cho ăn ít một, uống nước ngay sau khi ăn.

Từ ngày 8: thả ngỗng ra bãi cỏ. Tăng thức ăn: 70g thức ăn tinh, 120g rau xanh/ngày.

Sau 2 tuần: giảm thức ăn tinh, tăng rau xanh. Tập ăn thêm thóc, khoai băm. Đưa ngỗng ra bãi xa. Giai đoạn ngỗng con kết thúc khi 30 ngày tuổi.

Giai đoạn ngỗng choai

Ngỗng choai (sau 1 tháng) dễ nuôi, lớn nhanh, phàm ăn, ít bệnh. Ngỗng thịt có thể nuôi thả vài chục đến hàng trăm con. Đàn ngỗng phải cùng lứa tuổi, dễ chăm sóc. Sau chăn thả, nếu vào vụ lúa không cần cho ăn thêm. Ngỗng thích uống nước, bơi lội. Tắm, bơi giúp ngỗng lông mượt, béo tốt hơn.

Ngoài vụ gặt, cần cho ngỗng ăn thêm thóc, cám, ngô, khoai, sắn băm. Nếu có bã đậu, cơm rượu, cám công nghiệp, ngỗng càng lớn nhanh.

Vỗ béo ngỗng

Ngỗng xuất chuồng sau 90-150 ngày tuổi. Để tăng trọng nhanh, cải thiện chất lượng thịt, cần vỗ béo trước khi bán. Nhốt ngỗng vào chuồng nhỏ (mỗi ngăn một con), kín gió, thoáng. Tránh nắng trực tiếp, giữ yên tĩnh. Cho ăn tăng thức ăn tinh, giảm vận động. Vỗ béo 12-15 ngày trước khi bán, không kéo dài hơn.

Chuyên môn hóa chăn nuôi giúp tăng lợi nhuận, giảm chi phí phát sinh.