Kiến Thức Live
Việc thấy một chiếc pizza tròn tròn với lớp đế bánh mỏng được phủ đầy những loại nhân đa dạng và màu sắc không còn là điều xa lạ nữa, phải không các bạn. Pizza đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới, từ châu Âu sang châu Á. Nhưng liệu bạn đã biết về lịch sử của món Pizza và các loại bánh pizza chưa? Cùng tìm hiểu với Kiến Thức Live về nguồn gốc và lịch sử phát triển của món ăn ngon này nhé.
Pizza là gì?
Pizza là loại bánh dẹt, tròn được làm từ nước, bột mỳ và men bia sau khi trải qua quá trình ủ ít nhất 24 giờ và được nhào nặn thành hình tròn và dẹt trước khi đưa vào lò nướng.
Xuất phát từ những chiếc bánh mì làm từ bột mỳ được nướng trên những viên đá phẳng và nóng, pizza đã xuất hiện từ khoảng 1000 năm trước, với tấm bánh mì tròn được rắc lá thơm và gia vị trên đến nổi và trở nên phổ biến tại Napoli, Italy. Một số nguồn khác cho rằng, pizza ban đầu đã xuất hiện tại Hy Lạp.
Lịch sử của Pizza và Bánh Pizza
Đỉnh cao của lịch sử pizza đến vào năm 1889 khi nữ hoàng Margherita Teresa Giovanni, vợ của vua Umberto I của Italy, đến thăm Napoli. Raffaele Esposito, chủ cửa hàng Pietro Il Pizzaiolo, đã được yêu cầu làm một món ăn đặc biệt để chào đón hoàng hậu.
Esposito đã tạo ra một chiếc pizza với cà chua, phô mai mozzarella (loại phô mai từ sữa trâu) và húng quế, tạo nên ba màu đỏ, trắng và xanh lá cây biểu trưng cho cờ của Ý. Chiếc pizza này được đặt tên là Margherita. Sau đó, người Italy ở các vùng khác đã sáng tạo ra các loại nhân khác nhau và phát triển thành các loại pizza đặc trưng của từng vùng.
Vào đầu thế kỷ 20, pizza lan rộng khi người Italy di cư sang Mỹ. Năm 1905, người Mỹ gốc Italy là Gennaro Lombardi mở cửa hàng pizza theo phong cách Mỹ đầu tiên tại New York.
Ở Mỹ, pizza trở thành một món ăn nhanh được giao tận nhà, phong cách này nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp thế giới sau năm 1945. Trong Thế chiến thứ hai, lính Anh, Pháp và Mỹ đã có mặt tại Italy với nhiều lý do khác nhau.
Khi trở về, họ mang theo cách làm pizza của đất nước họ và thường mở cửa hàng pizza giao tận nhà theo phong cách Mỹ. Đến nay, pizza đã trở thành món ăn phổ biến ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, với mỗi địa phương mang đặc trưng ẩm thực riêng của mình.
Một số loại pizza khác nhau
Pizza tonda
Pizza al taglio
Pizza alla pala…
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hiểu thêm về lịch sử của Pizza hay còn gọi là lịch sử của pizza rồi đúng không. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc nội dung bài viết này. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận, ý kiến của bạn ở dưới phần bình luận của bài viết nhé.
